品種：高雄145，台灣越光米
高雄145號的米粒比較小顆，繼承了有名前輩高雄139號口感飽滿的優點，外觀看起來圓潤透光，即便放涼了都好吃，除了白米飯之外，也很適合拿來做壽司、飯糰，煮粥也好吃。
優點一：外觀美、口感Q
高雄145號繼承了高雄139號的優點，口感佳，在白米的外觀上也呈現出『粒粒圓潤透光』的美感，外行人也能一眼看出高雄145號和其他米種的差別。高雄145號烹煮的米飯冷涼後，亦可保持其又香又Ｑ的特性，非常適合製作高級壽司、燴飯、廣東粥和便當。
優點二：耐久存
高雄145號比其他品種的米還耐久存，在室溫貯藏長達4個月或低溫貯藏五個月以上，仍能保有其一貫的優越品質，食味品質尚能超越臺梗9號。
《保存方式》
常溫2個月、冷藏6個月
*開封後請放冰箱冷藏，確保米質新鮮。
《食譜筆記》
建議最多以1杯米比1杯水的比例炊煮，稻子剛收割水份飽滿甜美，水量用上0.8左右即可吃到彈性、口感極佳的飯。